Naturlig inulin, som en naturlig opløselig kostfiber, stammer hovedsageligt fra planter.

Inulins råmaterialer omfatter cikorie og jordskokke rhizom. Den generelle produktionsproces er: fjern protein, kolloid, råfibre og mineraler og opnå inulin gennem vandekstraktion, ionbytning, membranfiltrering, spraytørring og andre produktionsprocesser.

Inulins sødme er generelt 30% til 60% af sødmen af rørsukker.

Naturlig inulin har en forfriskende sødme sammenlignet med rørsukker.

Vi kan levere Inulin økologisk 90% og 95%.

Udseendet er hvidt fint pulver.

Ordenen og smagen er karakteristisk.

Vægttab er 0,5 % Max.

Emballagen er 25 kg netto i posen.

Holdbarheden er normalt 2 år under tørre forhold (MAX30 C, .MAX 60% RH i original forseglet pose).

Anvendelsesområde:

1. Behandling af-fedtfattige fødevarer (såsom fløde, smørbare fødevarer)

Inulin er en fremragende fedterstatning. Når det er fuldt blandet med vand, vil det danne en cremet struktur, som gør det nemt at erstatte fedt i maden og giver en jævn smag, god balance og afrundet smag. Det kan erstatte fedt til fiber, øge produktets kompakthed og smag og stabilt forbedre dispergeringen af emulgering. Det kan erstatte 30~60% fedt i fløde og smørbar fødevareforarbejdning.

2. Forbered kost med højt-fiberindhold

Det har en god opløselighed i vand, hvilket gør det muligt at kombinere det med vandige systemer. Den indeholder rige vand-opløselige kostfibre, og i modsætning til andre fibre giver den ikke problemer med nedbør. Det er meget praktisk at bruge inulin som fiberingrediens og kan forbedre sensoriske egenskaber. De kan hjælpe den menneskelige krop med at få en mere afbalanceret kost, så de kan bruges som-fiberrige fødevareingredienser.

3. Det kan bruges som en bifidobakterie-proliferationsfaktor og er en præbiotisk fødevareingrediens

Det kan bruges af gavnlige bakterier i den menneskelige tarm, især det kan få bifidobakterier til at formere sig 5 ~ 10 gange, mens skadelige bakterier vil blive betydeligt reduceret, hvilket forbedrer fordelingen af menneskelig flora og fremmer sundheden. Inulin er blevet opført som en vigtig bifidobakterie-proliferationsfaktor.

4. Bruges i mælkedrikke, yoghurt og flydende mælk

Tilføjelse af 2~5% inulin til mælkedrikke, yoghurt og flydende mælk kan ikke kun få produktet til at have funktionerne som kostfibre og oligosaccharider, men også øge konsistensen, hvilket giver produktet en tykkere cremesmag, bedre afbalanceret struktur og fyldigere smag.

5. Anvendes i bagte produkter

Naturligt inulin tilsættes bagte produkter for at udvikle nye konceptbrød, såsom præbiotisk brød, hvidt multi-fiberbrød og endda multi-fiber gluten-frit brød. Inulin kan øge dejens stabilitet, justere vandoptagelsen, øge brødvolumen og forbedre brødkrummernes ensartethed og strækevne.

6. Anvendes i juicedrikke, funktionelle vanddrikke, sportsdrikke, frugtjuice og gelé

Tilføjelse af 0,8 ~ 3% inulin til juicedrikke, funktionelle vanddrikke, sportsdrikke, frugtjuice og geléer kan gøre drikkevarerne mere smagfulde og have bedre tekstur.

7. Bruges i mælkepulver, friske mælkeskiver, ost og frosne desserter

Tilføjelse af 8~10% inulin til mælkepulver, friske mælkeskiver, ost og frosne desserter kan gøre produkterne mere funktionelle, mere smagfulde og have bedre tekstur.

Populære tags: naturligt inulin, Kina naturligt inulin producenter, leverandører, fabrik